やぁ

22日発売の蒙古トマタンを食べてみた。 キューブのトマトが思った以上にたくさん入っている。これを溶かさずに食べるとセロリの青さが全面に出る。よくかき混ぜた方がいいと思う。中本のカップ麺で一番好きだな。 蕎麦を残ったスープにつけて食べてみた。やっぱりトマトの酸味と蕎麦はよく合う。 トーストをトースターではなくフライパンで焼いてみた。 トースターよりも焼け方にムラがあってかわいいと思う。 外側のカリカリと中のもっちりのバランスがちょうどいい。 フライパンで焼いた方が好きだな。

先日、蕎麦にミートソースをかけたら全然期待していなかったのに美味しかった。 その事をツイッターに書いたら、「おそらくガレットとパスタが合わさったような風味になったのでは。」というリプがついた。 なるほど、ミートソース蕎麦を味わうには小麦粉の風味が必要なのかもしれない。 ので、そこの按配を確認するために八割蕎麦で作ってみた。 やはりこれだとミートソースの味が強すぎて繊細な蕎麦が負けてしまう。 ならば逆に蕎麦の風味が強くなればどうだろうと、十割蕎麦でも作ってみた。 もうこれは普通にめんつゆで食べたい。 結構高かったのに悲しい。 そば粉の割合が多い場合、ミートソースを蕎麦に合わせた味付けにする必要がありそうだ。 市販のミートソースをそのまま使う時は原材料名で小麦粉が先に表示されてる蕎麦を使った方がいい。今度五割か六割ぐらいの蕎麦、もしくはすごく安い蕎麦でも試したい。 今月中に2曲、3月上旬に2曲仕上げて3月下旬からカニコローシュカとは全然違う音楽で活動を始める予定。早く詳細のお知らせが出来る状態にしたい。